Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение

Пирог "Воздушный"

 

Автор: xpr1

[300x300]

 

 

 

Описание: Здравствуйте! Пытались найти рецепт теста для пирога, которое не нужно раскатывать, да так, чтобы вкусно и воздушно. И нашли! Прелесть этого теста в том, что оно быстро подходит и пирог формируется просто руками. Выношу на ваш суд сие творение.

Ингредиенты

• Кефир — 500 мл
• Сахар — 1.5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Дрожжи — 10 г
• Яйцо куриное — 1
• Разрыхлитель теста — 12 г
• Мука — 400 г

Приготовление

[показать]

Итак, начнем. Кефир слегка нагреть, добавить дрожжи, соль, сахар, разрыхлитель. Размешать. Оставить минут на 5.

 

[показать]

Добавить взбитое яйцо и муку. Замесить тесто прямо в емкости.

 

[показать]

Оставить в теплом месте на 1 час. Бдите, чтобы не сбежало, оно может!

 

[показать]

Пока подходит тесто, займемся начинкой, Сегодня у нас нас пирог с курицей и картофелем. Картофель режем кубиками, ставим тушится с черным перцем до готовности. Вареную курицу мелко шинкуем. Все смешиваем, солим.

 

[показать]

А вот и начинка готова. Начинка любая, мы готовили с рыбой и рисом, с мясом и картофелем, с капустой тушеной. Насчет сладких начинок не могу сказать - не пробовали.

 

[показать]

Тесто тоже подошло.

 

[показать]

Форму смазать растительным маслом. Выложить низ пирога. Тесто получается жидковатое, поэтому слегка липнет к рукам - можно смазать руки маслом. Оставить минут на 10.

 

[показать]

Теперь начинка.

 

[показать]

И верх нашего пирожка. Дать подойти. Духовку включаем на 220 градусов.

 

[показать]

Выпекать до румяности примерно 25 минут. Пирог готов.

 

[показать]

А вот такая красота в разрезе! Кушать подано! Приятного аппетита!