[582x445]

Ингредиенты:

Тесто:

1,5 стакана (210 гр) муки
1 яйцо
2,5 ст. ложки растительного масла
1/2 стакана подсоленной холодной воды

Начинка:

фарш
лук
соль
специи

Украшение:

яйцо
сыр
зелень

Приготовление:

1. Муку просеять и растереть с яйцом до образования рассыпчатой массы, влить растительное масло и опять все перетереть.
2. Постепенно добавить подсоленную воду и вымесить пока тесто не станет гладким и мягким.
3. Завернуть в пищевую пленку и отправить на 2 часа в холодильник.
4. Лук измельчить в блендере или натереть на терке, смешать с фаршем, добавить соль, специи.
5. Далее лепим из теста и фарша наши чебуреки, залепляем их при помощи вилки.
6. Выложить чебуреки на противень, застеленный пергаментом.
7. Натереть сыр, взбить яйцо.
8. Смазать взбитым яйцом, присыпать тертым сыром и зеленью.
9. Плотно прикрыть противень фольгой. Учтите, фольга не должна касаться чебуреков, иначе прилипнет.
10. Выпекать первые 15 минут с фольгой, затем фольгу снять и выпекать уже без нее еще 15 минут.

источник

Серия сообщений "Чебуреки":
Часть 1 - Очень вкусные чебуреки
Часть 2 - Болгарские "Ругувачки" ( + самое лучшее тесто для чебуреков)
...
Часть 35 - Чебуреки - 50 рецептов с фото
Часть 36 - Чебуреки из лаваша - проще простого
Часть 37 - Чебуреки духовые