Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Кекс на кефире с изюмом и сушёной вишней
Ингредиенты к рецепту «Кекс на кефире с изюмом и сушёной вишней»:
|
50 г
Вишня вяленая |
50 г
Изюм тёмный |
|
200 мл
Кефир |
100 мл
Масло подсолнечное рафинированное |
|
300 г
Мука пшеничная |
1 ч. л.
Разрыхлитель |
|
6 ст. л.
Сахар |
1 г
Соль |
|
2 шт.
Яйца куриные |
Готовим кекс с сухофруктами
Такой кекс пеку часто. Он очень вкусный и плотный. Само тесто средней сладости, но сушёные сухофрукты дают свою нотку сладости.
Мои домашние всегда любят выпечку, но этот кекс отличается тем, что корочка остаётся хрустящей и на следующий день.
Его хорошо подать к чаю, молоку или другому лёгкому напитку.
Приготовление блюда по рецепту «Кекс на кефире с изюмом и сушёной вишней»:
[300x200]
Шаг 1
Для приготовления кекса нам нужно: растительное масло, мука пшеничная, кефир, яйца, сушёная вишня, изюм, разрыхлитель, сахар, соль.
[300x200]
Шаг 2
В миску вбить 2 яйца. Добавить 6 ст. ложек сахара и 1 щепотку соли. Взбить массу до бела. Добавить кефир.
[300x200]
Шаг 4
Тесто получится однородным, довольно густым. Влейте 0,5 стакана растительного масла и снова замесите.
[300x200]
Шаг 5
Изюм и вишню промыть под проточной водой. Перебрать. Добавить в тесто. Можно распарить, но я этого не делаю.
[300x200]
Шаг 6
Форму для запекания смазать маслом. Выложить тесто. Если на поверхности теста будут изюм или вишня — мокрыми руками утопите их в тесто. Если этого не сделать, наши сухофрукты подгорят.
[300x200]
Шаг 7
Разогрейте духовку до 180ºC . Затяните верх формы фольгой. Запекайте кекс под фольгой около 30 минут, после снимите фольгу и запекайте ещё до готовности.