Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Детское печенье "Пуговицы"
Простое и вкусное песочное печенье в необычном исполнении. Думаю, детишки с удовольствием «умнут» эти вкусняшки.
Ингредиенты:
- Маргарин —200 г
- Сметана — 150 г
- Желтки — 2 шт.
- Мука — 3 стак.
- Сахар – 0,5 стак.(если любите сладкое печенье, то можно и стакан положить)
- Соль —0,5 ч. л.
- Сода — 0,5 ст. л.
- Сахарная пудра для посыпки.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕЧЕНЬЯ «ПУГОВИЦЫ».
Муку смешиваем с содой, просеиваем.
Маргарин трём на крупной тёрке прямо в миске с мукой (я беру в руку горсть муки и тру маргарин вместе с мукой, Растираем в мелкую масляно- мучную крошку.
Сметану подогреть до комнатной температуры, высыпать в неё соль и сахар, немного взбить, чтобы растворились крупинки соли и сахара, добавим желтки и опять немного взобьём до образования однородной смеси. Теперь соединим обе смеси: мучную и сметанно – яичную. Замесим тесто. Оно должно не липнуть к рукам, быть эластичным и мягким.
Его нужно положить в целлофановый пакет и убрать в холодильник минут на 40.
По истечении данного времени нужно достать тесть, раскатать в пласт толщиной около 1 см или чуть толще.
Теперь берём стакан нужного нам диаметра и нарезаем кружки.
Затем нужно взять что-то меньшего, чем стакан диаметра например, пиалу, можно и бокальчик и равномерно надавить им на серединку кружков, но не прорезать насквозь нашу будущую пуговицу, а сделать просто рисунок (кружочек в круге)
Делаем дырочки в пуговицах. Если мы просто сделаем проколы чем – то острым, то при выпечке такие дырочки заплывут тестом. Поэтому мы возьмём колпачок от шариковой ручки и им вырежем дырочки.
[показать]
Выложим печенье на противень, смазанный маслом и выпечем в горячей духовке при t=180*C минут 20-25.