[345x450]

Ингредиенты:

250 г слоеного теста
1 ч.л. корицы
120 г крем фреш или сметаны
1 апельсин
1 яйцо
6 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сиропа или
1 пакетик ванильного сахара

Приготовление:
Пласт теста посыпаем корицей и распределяем по поверхности. Если пласт толстоват, нужно немного его раскатать. Переворачиваем тесто стороной, посыпанной корицей вниз и сворачиваем в рулет.
Нарезаем рулет на 6 частей и пальцами каждую превращаем в круг.
Выкладываем круги в формы для выпекания и разравниваем.
Отправляем тесто в разогретую до 200 градусов духовку на 15 – 20 минут.

Для крема смешиваем 1 яйцо, 1 ст.л. сахара, крем – фреш, ванильный сироп и цедру половины апельсина, тщательно перемешиваем.

Готовые формочки с тестом вынимаем из духовки и чайной ложкой прижимаем, чтобы сделать ямочку больше.

Аккуратно разливаем крем по формам, но не до конца корзинок, потому что крем поднимется.

Отправляем формочки в духовку при 210 градусах на 10 минут.

Крем должен схватится по краям, но в серединке слегка дрожать.

В кастрюле смешиваем 5 ст.л. сахара и сок апельсина. Постоянно помешивая, варим карамель до светло – коричневого цвета.
Сначала должен выкипеть сок, потом вся смесь запузырится. Держим на медленном огне еще минуты 2 и снимаем с огня.

Аккуратно поливаем карамелью корзинки, остужаем и можно подавать.