Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Фаршированная цветная капуста. Необыкновенно красиво и оригинально!

[показать]Необыкновенно красивое и оригинальное блюдо. Оно часто является украшением моего праздничного стола. Мои друзья называют его «большой праздничный голубец». Попробуйте!

Совет:
Чтобы капуста при варке не потеряла свой цвет, нужно добавить в воду столовую ложку уксуса и 1 чайную ложку сахара

Ингредиенты:
1 целый кочан цветной капусты
200 г мясного фарша
2-3 ломтика батона
1 головка чеснока
1 стакан сметаны
150 г твердого сыра
Сливочное масло для смазывания формы
Соль, молотый черный перец

Приготовление:

Замочить булочку в воде:
[показать]

Фарш сложить в миску:
[показать]

Добавить натертый на терке чеснок:
[показать]

Булочку отжать и добавить к фаршу. Посолить, поперчить:
[показать]

Хорошо вымесить:
[показать]

Кочан капусты освободить от листьев, вымыть и обдать кипятком:
[показать]

Залить водой, посолить и варить 20 минут:
[показать]

Воду слить, а кочан обдать ледяной водой:
[показать]

Пустоты в кочане капусты наполнить мясным фаршем, слегка уплотняя пальцами:
[показать]

Воодить фарш в кочан, пока он не закончится:
[показать]

Форму для запекания смазать маслом:
[показать]

Уложить в нее фаршированный кочан капусты:
[показать]

Сверху кочан обильно обмазать сметаной:
[показать]

Поместить форму с капустой в нагретую духовку на 30-35 минут, добавив 1 стакан воды:
[показать]

Зарумяненный кочан вынуть из духовки:
[показать]

Сверху кочан обсыпать натертым сыром:
[показать]

Противень снова поместить в духовку:
[показать]

Через 10-12 минут кочан вынуть из духовки:
[показать]

Готовое блюдо разрезать порционными ломтями:
[показать]

При подаче гарнировать отварным рисом или картофельным пюре с соусом горчично-майонезным:
[показать]

[500x272]
Источник