• Авторизация
Дневник Tatyana_F Лента друзей - Дневник - Полная версия


Новогодний жульен 21-12-2017 12:51 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение

Новогодний жульен

Вкусный жульен с грибами и орехами в сливочном соусе под золотистой сырной корочкой — звучит очень аппетитно. Это популярное блюдо из грибов прекрасно подходит как горячая закуска в меню для праздничного стола.

ИНГРЕДИЕНТЫ
  250 г
  1 шт.
  3 ст. л.
  40 г
  50 г
  2 ст. л.
  200 г
  1 шт.
  120 г
  1 щепотка
  1 щепотка
Натереть сыр на крупной терке и поделить на 3 части.
Сливочное масло растопить, добавить муку, размешать и обжарить, так чтобы не было комочков.
Небольшой струйкой влить молоко, перемешать и снять сковороду с огня, остудить.
В молочную смесь добавить яйцо, 2/3 части сыра, перемешать.
Очищенные орехи измельчить и добавить 2/3 часть в молочную смесь, перемешать. Величина помола орехов — по вкусу.
Очищенный репчатый лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
Подготовленные шампиньоны нарезать ломтиками и добавить к луку, посолить и поперчить, готовить до полной готовности.
В кокотницы или горшочки выложить порционно грибную смесь. У меня вышло 4 формочки по 100 мл и 2 по 150 мл.
Залить грибы молочным соусом, посыпать орехами и оставшимся сыром, украсить ломтиком шампиньона.
Запекать в духовке при температуре 180°С до румяной корочки, минут 20. Подавать в горячем виде. В холодном виде тоже очень вкусно!
Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Новогодний жульен | Tatyana_F - Дневник Tatyana_F | Лента друзей Tatyana_F / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»