[550x600]

• огурцы — 2 кг
• морковь — 2 шт
• чеснок — 1 головка
• масло растительное — 100 г
• уксус 9 % — 100 мл
• соль — 40-50 г
• сахар — 100 г
• кориандр молотый — 1 ч. ложка
• горчица сухая в зернах — 2 ст. ложки
• перец черный молотый — 1 ч. ложка

[550x413]

Морковь натереть на терке для корейской моркови, огурцы порезать длинной соломкой.

[550x413]

Добавить остальные ингредиенты (чеснок пропустить через чесночницу).

[550x413]

Перемешать все и оставить салат настаиваться в течение 2-х часов. Несколько раз салат следует перемешать. Банки простерилизовать, разложить салат. Накрыть крышками.

[550x413]

Поставить стерилизовать в кипящую воду (полулитровые банки - 15 минут, литровые - 20). Банки закатать и поставить под одеяло до остывания.

Приятного аппетита!   http://food.ua/recipes/28232