Пикантная курица под клюквенным соусом 

Продукты 
0.5 кг филе курицы (грудинка и бедренная часть); Несколько зубчиков чеснока; 
Четверть чайной ложки сухой паприки;
Половина чайной ложки горчицы; 
Ложка подсолнечного масла; 
Итальянские травы (приправы); Свежая петрушка и укроп. 
Для соуса понадобятся 
200 г ягод клюквы; 
Столовая ложка меда; 
Ложка крахмала. 

Процесс приготовления 
Тщательно промыть филе и обсушить бумажным полотенцем; 
Чеснок раздавить и смешать с приправами и маслом; 
Натереть приправами и солью подготовленное филе. Дать курице замариноваться несколько часов; 
Отправляем наше филе в духовку, разогретую до 200°, запекаем до готовности 30-40 минут. 

Соус 
Большую часть ягод клюквы (несколько ягод необходимо оставить для оформления блюда) залить 250 мл воды и довести до кипения. 
Протереть клюкву с помощью сита. В полученное ягодное пюре добавить мед, соль, крахмал и довести смесь до кипения. Огонь убавить и помешивая, варить до необходимой густоты, остудить. 
Блюдо готово, осталось лишь выложить курицу порционно, приправить клюквенным соусом, украсить зеленью и свежими ягодами. 
[480x480]