Хочу поделиться рецептом теста для пирожков с несладкими начинками. Меня он не подводит никогда, все родные, угостившиеся пирогами, просто в восторге, а я теперь пеку пироги с уверенностью. Так вот:
500 гр муки (у меня всегда получается больше, поэтому я уже не отмеряю, а сыплю до нужного состояния)
1 яйцо
250 мл теплого молока
6 ст. л. подсолнечного масла
1 п. сухих дрожжей (11 г)
1 ч. л. соли
2 ст. л. сахара
В миску вбить яйцо, добавить соль, сахар, олию и молоко. Все перемешать и сверху всыпать дрожжи. Постепенно добавлять муку. Вымешивать, пока не будет отставать от рук. Как видите, без опары, сразу все смешиваем в кучу))))) Дальше - по сценарию. Накрываем, ставим в тепло, разок обминаем, даем увеличится вдвое. И фсёёёё!
Вот оно, мое хорошее
Буду делать с мясом, луком и зеленью
Налепила и испекла. Пироги можно губами есть, такие пышные.
Я обычно делаю не меньше двух порций, так как едоков у нас много
