Очень вкусная и симпотичная закуска из тилапии на шпажках, в ароматном маринаде и в слайсах кабачка! Просто и быстро приготовить к приходу гостей, к тому же очень полезное блюдо!

• тилапия филе 800 г
• кабачок молодой 1 шт.
• цедра лимона 1 ч.л.
• цедра лайма 1 ч.л.
• порошок чесночный 1 ч.л.
• горчица острая 1 ч.л.
• масло оливковое 1 ст.л.
• соль по вкусу
• перец чили молотый по вкусу
• корица молотая щепотка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Филе тилапии порезать на полосы шириной 2-2,5 см. Выложить филе в чашу, подсолить по вкусу, добавить цедру лимона и лайма, перец, горчицу, корицу и чеснок. Перемешать и оставить на 30 минут.

Шаг 2

Кабачок порезать на тонкие слайсы с помощью специального ножа. Полоски тилапии сворачивать рулетом и обертывать плотно в кабачок, фиксировать концы, нанизав на шпажки. Сковороду хорошо прогреть, смазав чуть маслом. Обжаривать шпажки с рыбой со всех сторон буквально до легкой корочки с каждой стороны до готовности.

Шаг 3

Подавать в теплом виде с белыми соусами.

---

https://www.gastronom.ru