Хлеб "Пушистик"


Я часто ищу в Интернете рецепты вкусного хлеба. Вот недавно наткнулась в группе Кулинарная планета на рецепт высокого и красивого белого хлеба, который готовится в хлебопечке. Решила испечь и результат превзошёл мои ожидания. У меня получился высокий, ароматный хлебушек с хрустящей корочкой и пушистым, нежным мякишем. Такой хлеб можно намазать сливочным маслом или сгущёнкой. Попробуйте приготовить хлеб по этому рецепту и я уверена, вы оцените этот рецептик.
Нам потребуется:
пшеничная мука - 600 г
вода - 320 мл
мёд - 2 ст. л
сухое молоко - 1 ст. л
яйцо - 1 шт
сметана - 1 ст. л
растительное масло - 1 ст. л
оливковое масло - 1 ст. л
дрожжи сухие - 1,5 ч. л
соль - 1 ч. л
куркума (по желанию) - 1/2 ч. л
В ведёрко хлебопечки влить тёплую воду, растительное и оливковое масло, добавить сметану, яйцо и мёд. Затем всыпать муку, дрожжи, соль, куркуму и сухое молоко. Закладку продуктов производить так, как указано в инструкции к вашей хлебопечке. Выставить режим "Белый хлеб", вес - 1 кг, цвет корочки - средний. Если вы делаете замес вручную, тогда для начала развести дрожжи в тёплой воде и оставить на 10-15 минут. В глубокую миску влить подошедшие дрожжи, добавить два вида масла, яйцо, сметану и мёд. Затем всыпать сухое молоко, куркуму и соль. Далее всыпать муку и замесить мягкое тесто. Оставить тесто в миске, накрыв полотенцем, в тепле на 1-1,5 часа. Тесто получится нежным, гладким и не липнущим к стенкам ведёрка. Если делаете белый хлеб в духовке, тогда подошедшее тесто хорошо обмять, сформировать хлеб и выложить его на противень для выпекания. Дать 30-40 минут подойти, а затем поставить в духовку и выпекать до готовности. Готовый хлеб слегка остудить, затем достать из формы и остудить на решётке. Вне зависимости от того будете ли вы печь в духовке или готовить в хлебопечке, этот хлебушек получается очень вкусным, высоким и красивым на разрезе.

Приятного аппетита!