• Авторизация
Дневник Добрая_Фея Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пляцок"Леон" 23-05-2013 09:25 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Пляцок"Леон"

[показать]

 

Медовый корж
300 г муки
100 г сахара
150 г маргарина
1 яйцо
2 столовые ложки меда 
1 чайная ложка соды  
2 столовые ложки сметаны

  • Смешать  все ингредиенты и замесить тесто 
  • Разделить на 2 части и отдельно положить  на противень для выпечки 25х35 см  
  • Выпекать при температуре 170 градусов около 20 минут до золотистого цвета.

Бисквит:

4 яйца
3/4 стакана муки
3/4 стакана сахара
1 ч.л  порошка для  выпечки


  • Белки взбить  в жесткие пики,добавляя в конце сахар  
  • Постепенно добавить по одному  яичный желток и продолжать взбивать на  медленной скорости. 
  • Смешать муку с порошком и добавить к яйцам
  • Вылейте тесто в форму 25*35 и выпекать при 160*   около 30 - 40 минут ( до так называемой сухой палки.). 

Заварной крем:

1/2 литра молока
2 столовые ложки пшеничной муки
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1 ванильный сахар
150 г сахарной пудры
300 г сливочного масла, размягченного


  •  сварить заварной крем.Охладжить и взбить с маслом
  • Крем разделить на 4 части
Яблочная начинка:
2 кг яблок
0,5 стакана сахара
1 зеленое желе
1 красное желе
 
  • Очистить яблоки от кожуры . Натереть на крупной терке
  • Тертые яблоки выспать в кастрюлю, добавить сахар и варить до готовности, часто помешивая. 
  • Желе отдельно растворяют в воде   1/4чашки.
  • Вареные яблок разделить на 2 части.
  • В одну  добавить зеленое желе.
  • К второй  добавить желе красного цвета.
  • Охладить
Глазурь:
85 г маргарина 
немного воды
2 столовые ложки какао
3 с  горкой столовых ложек сахара
  • Все смешать и на огне распустить
Сборка
Медовый корж-крем  -яблоко с зеленым желе-крем-бисквит-крем-яблоко с красным желе -крем-медовый корж-глазурь

Рецепт   из книги  "103 пирогов сестра, Анастасия" , опубликованной WAM, 2010




 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (7):
Lilabulat 24-05-2013-17:30 удалить
Я, конечно, восхищаюсь теми, кто творит такие чудесные вкусные вещи, но это очень долгий и трудоемкий процесс,наверное,у меня выдержки не хватит,а всем, кто решится - успехов!
Обратиться - Ответить - К полной версии
galina2007m 01-04-2014-01:18 удалить
каков его "финальный" вес? живу одна-потому и спрашиваю.......
Обратиться - Ответить - К полной версии
Добрая_Фея 01-04-2014-16:32 удалить
Ответ на комментарий galina2007m # более 2 кг)))
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (7): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пляцок"Леон" | Добрая_Фея - Дневник Лебедевой Ирины | Лента друзей Добрая_Фея / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»