[400x299]

 

Нам понадобится на 4 порции десерта: 

 2 белка 

 1 ст.л. сахара 

 Щепотка соли 

 1 ч.л. ванильного сахара 

 2 стакана молока 

 Клубника – 500 г 

 3 ст.л. сахарной пудры 

 1 ч.л. сока лимона 

 Горсть фисташек 

 Мята

Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки с щепоткой соли в крепкую пену, затем добавляем сахар и еще немного взбиваем. 

 

[400x299]

 

 Молоко нагреваем и добавляем ванильный сахар, и на слабом огне варим в нем наши островки. Ложкой выкладываем в молоко по 3-4 штучки и варим с каждой стороны по 1 минуте. 

 

[400x299]

 

 Осторожно перекладываем наши островки на отдельную посуду и отправляем охлаждать в холодильник минимум на 1 час. 

 

[400x299]

 

[400x299]

 

 В это время, делаем соус. Клубнику отправляем в блендер и делаем из нее пюре, туда же добавляем пудру и лимонный сок. 

 

 По истечении времени охлаждения наших островков, раскладываем по креманкам соус, поверх него выкладываем островки, посыпаем рубленными фисташками и украшаем листиком мяты. Приятного аппетита!

 

[400x299]