Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение
Шоколадное овсяное печенье с орехами продолжит нашу подборку вкусных рецептов из овсяных хлопьев.
[480x360]
Ингредиенты для овсяного печенья(выход — около 40 штук):
- 1,5 стакана овсяных хлопьев (их можно слегка измельчить в кофемолке или любом подходящем процессоре, структура печенья получится более нежной),
- 0,5 стакана пшеничной муки,
- 2/3 стакана молотых грецких орехов,
- 4 ст. полных столовых ложки какао-порошка,
- 1ч. ложка разрыхлителя для теста,
- 1/2ч. ложки пищевой соды,
- щепотка морской соли,
- пакетик ванильного сахара (если использовать миндальные орехи, то ваниль можно заменить несколькими каплями миндального экстракта или 1ст. ложкой ликера Амаретто),
- 200г сливочного масла, размягченного до комнатной температуры,
- 200г сахара,
- 2 яйца,
- 1 плитка черного шоколада (нарезать кусочками 1х1см),
- половинки грецких орехов для украшения печенья сверху.
Шоколадное овсяное печенье: приготовление.
Если вы уже измельчили овсяные хлопья и орехи, то следующий этап — это смешивание в просторной емкости всех сухих ингредиентов: муки, какао-порошка, ореховой муки, овсяных хлопьев, соли, соды и разрыхлителя.
В другой мисочке взбиваем миксером в пышную массу сливочное масло и сахар, добавляем поочередно яйца, ваниль (или ликер).
Полученную смесь переливаем к сухим продуктам и перемешиваем до однородной консистенции.
Затем добавляем в тесто кусочки шоколада, аккуратно размешиваем для равномерного распределения и на 15-30 минут ставим миску в холодильник.
После этого разогреваем духовку до 180 градусов, противень покрываем пергаментной бумагой и с помощью чайной ложки выкладываем комочки теста, на расстоянии не менее 5см друг от друга, поскольку шоколадное овсяное печенье при нагревании растекается по бокам.
Сверху в каждую печенюшку слегка вдавливаем половинку ореха.
Время приготовления одной партии печенья — около 20 минут.
Готовое шоколадное овсяное печенье с помощью лопаточки осторожно переложите на кухонную решетку для дальнейшего остывания, а на пергамент вновь выложите комочки теста.