[600x450]
Для теста:
- 4стак.муки
- 250г сметаны
- 250г маргарина
- ½ стак. сахара
- щепотка соли
- 700г вишни (можно замороженной)
Для крема:
- 800г сметаны жирностью 25-30%
- ½ стак.сахара
Для обсыпки:
- 50г шоколада или орехов

Вишню разморозить, дать стечь лишней влаге, добавить немного сахара и хорошо перемешать.
Берем большую емкость для замешивания теста, просеиваем муку, добавляем сметану, маргарин (порезан на мелкие кусочки), сахар, соль. Все ингредиенты хорошо перемешиваем. Ставим тесто на 1,5 часа в холодильник.Достаем, делим на 3 части. Раскатываем тесто размером 25 на 25 см и делим на 5полосок шириной 5см. Если вишня крупная, то сделайте полоски шириной 6 или6,5см, соответственно тесто раскатываем 25 на 30см и более. Тесто не должно быть тонким.
В середину каждой полоски укладываем вишенки в ряд,соединяем концы теста и скрепляем получая трубочку. Должно получиться 15трубочек. Выкладываем полученные трубочки на смазанный маслом противень и выпекаем в духовке при температуре 200С до золотистого цвета.
Пока трубочки пекутся делаем крем:
Сметану, сахар и ваниль хорошо перемешиваем и взбиваем миксером, полученный крем ставим в холодильник.

Сборка торта:
- 5 трубочек укладываем параллельно, заливаем кремом. Крема не жалеть, он почти весь впитается.
- 4 трубочки, крем
- 3 трубочки, крем
- 2 трубочки, крем
- 1 трубочка, крем
Весь торт хорошо обмазываем кремом, посыпаем тертым орехом или шоколадом, или и тем, и тем одновременно. Убираем в холодильник для пропитки на 5 часов.
Объедение!!!
[500x381]