Это не просто грибной жюльен. Делается он из картофеля в кокотницах...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

8 картофелин
2 головки, лука
100 грамм сливочного масла
100 грамм сыра
400 граммов грибов (например, шампиньоны)
1 столовая ложка муки
150 мл сливок
Растительное масло



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вначале готовим «кокотницы» из картофеля: хорошо промываем клубни и срезаем верхушку. Затем аккуратно вынимаем картофельную начинку.

Готовим грибной жюльен: на сковороде рас