Вы никогда не задумывались над тем, зачем люди покупают фритюрницы? Ведь для того, что бы поджарить картошку или пончики, есть сковорода!
Дело в том, что создание любых подобных кулинарных изысков с помощью сковороды чреваты массой неприятных вещей:
а) Большой расход масла
б) Потеря времени
в) Низкий уровень безопасности и утомление
г) Канцерогенные вещества в пище. Ни на одной сковороде вы не сможете так аккуратно обжарить продукты, как с помощью фритюрницы. На сковороде масло, увы, всегда перегревается.

Значит, фритюрница – это удобно! Особенно, если члены вашей семьи обожают жареную картошку, грибочки и мясо.

Что важно знать о фритюрницах? 
1. Объем. Обычно полезный объем фритюрницы бывает не более, чем 2.2 л., но он может достигать и 3 л. Это делается специально в расчете на большие семьи. Для семьи, состоящей из двух человек, прекрасно подойдут модели и 1-1.5л.

2. Мощность. Чем она больше, тем быстрее будет приготовлена ваша еда. 1800-2000 Вт – это средняя мощность для фритюрницы.

3. Фритюрницы делятся по типам, в зависимости от используемой в них системы фильтрации масла.

- Есть прекрасные модели с очень удобным воздушным фильтром, которые относятся к самому высокому ценовому классу.

- Пока еще в достаточной мере распространены модели, оборудованные моющимся фильтром. Они недороги и просты в обращении, но поглощают запахи не так эффективно, как модели с воздушными фильтрами.

Для фритюрниц также обязательны бумажные масляные фильтры. Они необходимы для очистки масла от запаха и привкуса приготовленных продуктов. Иначе, например, пожарив рыбу, вы рискуете почувствовать ее запах и вкус при готовке овощей или других продуктов впоследствии.

4. Для хороших, качественных фритюрниц всегда обязательны как минимум два вида защиты.

- Термозащита, которая помогает стенкам корпуса фритюрницы всегда оставаться холодными, даже если температура масла в ней достигает 180С.

- Специальная, защитная блокировка, которая не позволит открыть крышку фритюрницы во время ее работы. Особенно оценят эту защиту хозяйки, у которых есть дети.

5. Также для фритюрницы очень полезна функция автоотключения.

6. Не все знают, что у некоторых моделей фритюрниц могут быть и дополнительные интересные возможности. Например, они могут использоваться как «умный какелон» для приготовления фондю (в просторечии – «фондюшница»).

7. Управление фритюрницей может быть как электронным, так и механическим. И в том и другом случае управление может быть или плавным, или ступенчатым. Также есть модели, обладающие информационными дисплеями, при помощи которых можно выбрать нужную температуру и время. Кроме того, они могут подсказать, сколько осталось до окончания приготовления блюда.

8. Хорошо, если в вашей фритюрнице есть индикатор загрязнения бумажного фильтра. Следуя его подсказкам, вы сможете вовремя заменить фильтр и не допустить излишнего загрязнения.

9. Если ваша модель фритюрницы будет обладать смотровым окошком, позволяющим следить за процессом приготовления, вы непременно оцените это удобство.

10. И последнее: выбирая фритюрницу, обязательно поинтересуйтесь способами ухода за ней. Простая конструкция естественным образом предполагает и простую систему ухода. Есть и фритюрницы со съемной чашей, которую можно мыть как вручную, так и в посудомоечной машине. Для современной женщины, вынужденной совмещать готовку, стирку, уборку, воспитание детей и работу, такая конструкция очень удобна, так как помогает экономить силы и время.

В интернет-магазине IdeЯ! представлены фритюрницы Moulinex, Philips, Redber, Sakura, Tefal, Vitek и Vitesse.
http://www.idei74.ru/shop/22212/

Интернет-магазин IdeЯ! - Я знаю, где дешевле!