Вишня, консервированная в желе — вкуснее варенья

[600x400]

Вкусная консервированная вишня в желе. Рекомендую попробовать,

нежнее варенья, ягоды на вкус как свежие.

Самый лучший вишневый десерт к чаю.

Для этой заготовка, впрочем как и для других, нужно использовать

только свежие ягоды.

[600x400]

На 1 кг. вишни.
700 г сахарного песка,
2 ст. л. быстрорастворимого желатина

Вам обязательно пригодятся машинка для удаления косточек из вишни.

Удалите у вишни хвостики и залейте на пару часов ягоды холодной водой.

Это поможет Вам избавится от червячка который, к сожалению,

может прятаться внутри. Если таковой имеется, то он обязательно

выберется наружу. После чего удалите у вишни косточки.

Для этого можно использовать даже простую шпильку или булавку. Дело не хитрое.

После того, как все косточки удалили смешайте сахар с желатином,

затем добавьте его к вишням и перемешайте.

Поставьте ягоды в прохладное место на 12 часов.

[600x400]

По истечении 12 часов, вишня пустит сок, ставим кастрюлю на слабый огонь,

доводим до кипения и варим около 3 минут.

[600x400]

При этом не забываем помешивать. Как только вишня начнет кипеть,

начнет образовываться много пены, следите за тем, чтобы она не сбежала.

Поэтому емкость в которой Вы будете варить вишню должна быть заполнена

не больше чем на половину.

Когда вишня покипит 3 минуты, выключаем огонь, снимаем пену.

[600x400]

И раскладываем ягоды по чистым сухим, стерильным банкам и

закатываем плотно крышкой.

[600x400]

Переворачиваем и укутываем до утра. После чего опускаем баночки с вишней

в желе в подвал или ставим в кладовку.
Обязательно попробуйте — это очень вкусно!

Источник: http://coocook.me/8267