Ингредиенты:

малины — 500 грамм

красной смородины — 500 грамм

сахара — 900 грамм

лимонная кислота в порошке — на кончике ножа

Количество порций: 10

Рецепт "Мармелад из малины и красной смородины.":

Малину и смородину перебрать, вымыть, уложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она только скрыла ягоды. Поместить на огонь и варить до размягчения.

 

Переложить на мелкое сито и растереть. Получившийся густой сок уваривать на медленном огне до половины.

 

Засыпать сахар, лимонную кислоту и готовить, постоянно снимая пенки, 35-40 минут. Вылить в плоские формы слоем толщиной 2.5-3 см. и поставить на ночь при комнатной температуре. Порезать на одинаковые кубики и обвалять их в сахаре.

 

 

 

 

[482x321]