Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Оладушки - это по-моему самая утренняя пища. Что может быть вкуснее горячего чая с оладушками...а если к ним подать карамельный соус...аншлаг обеспечен

Для оладушков нам надо:
кефир - 200 мл
мука - 200-250 гр
сода - 1/4 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
соль - на кончике ножа.

В кефир добавляем сахар, соль, соду. Тщательно перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем тесто и жарим оладушки на хорошо разогретой сковороде. Тут просто)))

Для карамельного соуса:
молоко - 100 мл
сахар - 175 гр
сливочное масло - 20 гр
крахмал - 1-2 ч.л.

В сотейнике насыпать сахар и немного воды (1 ч.л.), поставить на огонь и сделать из сахара карамель. Аккуратно влить молоко. И варить, пока карамель не разойдётся в молоке.
В небольшом количестве молока развести крахмал и ввести его в наш соус. Постоянно помешиваем, чтоб не пригорел и не образовались комочки. Довести до кипения, но не кипятить!!!
Добавить масло в соус и можно подавать)))
Приятного утреннего чаепития))))
[310x267]