Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Итак салатик, как и обещала в 2 вариациях.
Рис отвареный
Лимон - половинка
Перец красный сладкий (болгарский)
Стебель сельдерея (если нет, можно и без него)
Лук шалот - половинка
Уксус винный
Орех мускатный молотый
Перец чёрный крупного помола
Кукуруза сладкая консервированная
Огурец+укроп (1 вариант)
или
Дыня+мята (2 вариант)
Оливковое масло
Соль

Рис отвариваем. Сверху на него кладём половинку лимона. Оставляем под крышкой, чтоб рис пропитался запахом лимончика. Лук шалот режем полукольцами. Заливаем уксусом, приправляем мускатным орехом и перцем молотым и даём помариноваться 10-15 мин.
Сразу хочу сказать, что можно использовать и обычный лук, но шалот более деликатный и не имеет ярко выраженного запаха и вкуса. Он слегка оттенит наш салатик.
Перец, сельдерей режем.
Смешиваем рис, перец, кукурузу, лук (вместе с маринадом) и
для первого варианта добавляем свежий огурчик, порезанный кубиками, и укроп.
для второго варианта - дыню, тоже порезанную кубиками, и мяту.
Заправляем всё оливковым маслом. Солим.
Приятного аппетита!

1.
[300x186]