Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Вкуснейший сливочно-молочный соус "Бешамель". Его можно подавать и к картошечке, и к вареничкам, и к макарошкам и ко всему, чего душа пожелает!
Для его приготовления нужно:
Сливочное масло - 100 гр
Мука - 2-3 ст ложки
Молоко
Соль
Перец чёрный молотый
Специи (например, немного молотого мускатного ореха)
Тёртый твёрдый сыр - 100 гр
Зелень

Топим в сотейнике сливочное масло. Добавляем в него муку и обжариваем её до золотистого цвета. Постепенно, при постоянном помешивании, вливаем молоко и доводим соус до консистенции жидкой сметаны. Обязательно помешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Добавляем соль, перец, специи (по желанию) и тёртый сыр. Хорошенько вымешиваем и доводим до кипения. Украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
[620x465]