Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Теперь блюдо английской кухни, но тоже шариками чё-то меня на шарики потянуло))) Надеюсь, Вам нравится!
Для картофельных крокет надо:
1. Картофель (рассыпчатый) — 1 кг
2. Сыр — 100г
3. Мускатный орех тертый — 1 ч.л.
4. Соль - по вкусу
5. Перец черный — по вкусу
6. Кефир — 1/2 ст.
7. Сухари панировочные
8. Масло растительное

Готовим:
Картофель отвариваем в мундире в подсоленной воде. Воду сливаем, картофель чистим.
Сыр и отвареный картофель трём на мелкой тёрке. Хорошенько перемешиваем.
Добавляем соль, перец и мускатный орех. Перемешиваем))) смесь должна получиться мягкой и сухой. Если она рассыпается, добавляем пару ложек кефира.
Отделяем ложкой от массы кусочки по 35г. Формируем шарики, обмакиваем каждый в кефир и обваливаем в сухарях.
Разогреваем в сковороде масло до 180° и опускаем 3-4 шарика.
Не погружайте в масло сразу много крокетов, так как температура масла сильно понизится и крокеты получатся очень жирными!!!
Когда крокеты приобретут золотистый цвет, перекладываем их в дуршлаг или на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее мало.
Подаём их к столу теплыми.
Приятного аппетита!:victory:
[600x468]