Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Люблю я ма-ка-ро-ны...
любовью к ним пылаю неземною
люблю я макароны
и что хотите делайте со мною...(песня про мои любимые макароны)

Только сегодня будем делать соус к этим самым макаронам. Самый настоящий, итальянский...даж называние у него такое звучное "Альфредо"

Ингредиенты: (на 6 порций)
450 мл густых сливок
125 г свеженатертого сыра пармезан
30 г сливочного масла
1/2 ч. ложки соли
1/4 ч. ложки крупно молотого черного перца
450 г отваренных феттуччини (или спагетти, или просто любые макарошки, которые Вам нравятся)

Готовим "Альфредо"

Доводим сливки до кипеnия в кастрюле на среднем огне, часто помешивая. Убавляем огонь до среднего уровня, постепенно добавляем 60 г пармезана.

Добавляем сливочное масло, по 15 г за раз, не прекращая помешивать. Затем соль и перец. Перед подачей на стол заправляем отварные феттуччини (макароны) соусом. Посыпаем оставшимся пармезаном.
Наслаждаемся)
[552x700]