Салат с семгой и апельсинами “Новогодик”

Автор: Оля. 21.12.2014 – 20:292

[299x200]	Сыр для этого салата можно использовать абсолютно любой – твердый, плавленый, сливочный, творожный…
[300x199]	Ингредиенты: 200 г малосольной семги (лосося, форели) 150 г любого сыра 1 апельсин Зеленый салат (у меня – пекинская капуста) Для соуса: 3 столовые ложки растительного масла 2 столовые ложки апельсинового сока 1 чайная ложка зернистой горчицы 1 чайная ложка меда 1 чайная ложка уксуса 1 зубчик чеснока Молотый черный перец, соль по вкусу
Поверхность выстелить пищевой пленкой. Рыбу нарезать очень тонкими ломтиками. Выложить внахлест на пленку:
[300x200]
Сверху распределить сыр и слегка прижать. Если используете твердый – мелко натереть. Сливочный или творожный можно просто намазать сверху:
[299x200]
Свернуть очень плотным рулетом. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час:
[300x199]
Соединить компоненты соуса:
[300x199]
Листья салата порвать руками. Выложить на плоское блюдо:
[300x200]
Апельсин очистить от кожицы, семян, пленок. Нарезать кусочками и выложить на салат:
[300x200]
Рыбный рулет нарезать поперек ломтиками. Распределить по тарелке:
[300x195]
Равномерно полить соусом:
[300x200]
Немного охладить и подать:
[299x200]