Для начала нарезала сало кусочками. Я, например, резала 3-4 см на 9-10 см. Но у каждого свой вкус. Главное, чтобы в банку поместились кусочки. Разложив в банки ( у меня 4 банки по 900 грамм), добавила по два зубчика чеснока, по одному лавровому листу. Получился готовый рассол, который я разлила по баночкам, добавила по чайной ложке сахара. Закрыла, поставила в темное, прохладное место на двое суток. После того как сало настоялось слила рассол, достала аппетитные кусочки и промокнула кухонным полотенцем. Подождав пока сало немного подсохло, посыпала, натерла чесноком и слегка молотым перцем черным. Теперь сало готово! Положила кусочки в пакетики и сложила в морозилку. Получилось очень вкусное сало мокрого посола горячим способом. Данный рецепт рассказала мне прабабушка, которой я очень благодарна за вкуснятину)

 

http://kalejdoscop.ru/udachnyj-recept-sala-v-rassole/