Это цитата сообщения ElenPo Оригинальное сообщение

Готовим мороженое дома - 3 рецепта вкусного лакомства

Источник http://receptiki.pro/deserty/5930-gotovim-morozhen...ecepta-vkusnogo-lakomstva.html





















Что может быть лучше летним днем, чем холодное сладкое мороженое на десерт? Это лакомство любят и дети, и взрослые, поэтому нужно срочно учиться делать его самостоятельно. В магазинные сладости входят ароматизаторы и различные вредные добавки, а твое мороженое будет натуральным и самым вкусным.

Рецепт сливочного мороженого



Нам понадобятся такие ингредиенты:

• Сливки - 3 ст. (22 % жирности и выше)
• Яичные желтки - 6 шт.
• Сахар - 150 г.
• Ваниль - по вкусу

Способ приготовления, как приготовить:

Сливки хорошо прогреть, довести почти до кипения. Смешать желтки, сахар и ваниль. Перелить в смесь горячие сливки и перемешать. Поставить на огонь, чтобы масса стала достаточно густой. Остудить и взбить немного миксером. Убрать в морозилку на 2 часа. Снова взбить миксером. Оставить в холодильнике еще на 3 часа.

Рецепт шоколадного мороженого



Нам понадобятся такие ингредиенты:

• Шоколад темный - 340 г.
• Яичный желток - 12 шт.
• Молоко - 6 ст.
• Сахар - 1 ст.

Способ приготовления, как приготовить:

Смешать взбитые желтки, 2 стакана молока и сахар. Нагреть в кастрюле до густоты. Снять с огня и ввести оставшееся молоко, а также половину натертого шоколада. Хорошо перемешать. Охладить. Измельчить остальной шоколад и добавить его в массу. Перемешать и заморозить, периодически помешивая.

Рецепт клубничного мороженого



Нам понадобятся такие ингредиенты:

• Клубника (нарезанная) - 4 ст.
• Вода - 0, 75 ст.
• Апельсин - 1 шт.
• Лимон - 2 шт.
• Сахар - 1 ст.

Способ приготовления, как приготовить:

Снять цедру с цитрусов и выжать сок. Цедру отложить. Смешать в кастрюле сахар, воду и цедру. Довести до кипения. Убавить огонь и варить сироп 15 минут. Остудить, процедить и добавить сок цитрусов. Половину клубники взбить в блендере с половиной сиропа. Положить в контейнер, в котором будет замораживаться десерт. Повторить то же самое со второй половиной сиропа и клубники. Поставить мороженое в морозилку. Через 3 часа перемешать и снова поставить в морозилку. Общее время заморозки - около 6 часов.