Острый крем-сыр из кефира с зеленью

Автор: Ольга Ле---Сливочный сыр. Он же крем-сыр, он же творожный сыр, он же крем – чиз. Мягкий, воздушный, сладковатый. Который так приятно намазать на хрустящий тост и запить чашечкой кофе. Готовится очень просто. Время приготовления: 1440 минут

Рецепт "Острый крем-сыр из кефира с зеленью":

[показать]

Коробку кефира кладём на ночь в морозилку. Лучше всего, если кефир будет в картонной или целлофановой упаковке, их проще потом разрезать, чтобы извлечь замёрзший кефир

[показать]

Достаём кефир из морозилки, извлекаем из упаковки и кладём на сито, под ним обязательно должна быть ёмкость. Ждём когда ледяная глыба полностью растает.

[показать]

Очень аккуратно перемешиваем один раз. Чтобы в массе не осталось воды.

[показать]

Получается вот такая густая, гладкая, сливочная масса. Кстати, отличная основа для чизкейков

[показать]

Зелень мелко режем, чеснок измельчаем, добавляем к массе, перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Если кефир был недостаточно кислым, можно добавить лимонный сок

[показать]

Перемешиваем, даём настояться 10 минут, ещё раз перемешиваем. Подаём как дип к овощам, или используем как заправку для салата. Или как намазку для багета. Приятного аппетита!!!

Кому интересно, вот так выглядит джусай