Нежное, рассыпчатое печенье, тающее во рту... [показать]
Нам потребуется:
тесто:
300 г муки
120 г сахара
130 г слив.масла комнатной температуры
1-2 яйца
1 пакетик ванильного сахара
1 ч. ложка разрыхлителя
щепотка соли
заливка:
500 г орехов (брала грецкие)
200 г сливочного масла
160 г сахара
1-2 ст. ложки меда
1 ст. ложка воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Орехи нарубить ножом (можно воспользоваться блендером), убрать в сторонку.
Включить духовку разогреваться.
Сухие ингредиенты для теста всыпать в миску и хорошенько перемешать венчиком.
Добавить сливочное масло, яйца
и замесить тесто. Получится некрасивый колобок, который невозможно раскатывать скалкой. Во всяком случае, я не смогла...
Противень застелить бумагой для выпечки, смочить руки водой или растительным маслом и разогнать тесто по всей поверхности листа.
Все продукты для заливки (кроме орехов) сложить в ковшик
и, постоянно помешивая, хорошо прогреть на плите.
Как только сахар полностью растворится и сироп начнет закипать, убрать ковшик с огня, всыпать орехи и быстро перемешать.
Ореховую смесь выложить на тесто, быстро разровнять и выпекать в духовке при температуре 180оС тридцать минут до золотисто-коричневого цвета. Ориентируйтесь по своей духовке!
