До готовности отварить яйца и рис, дать остыть.

Мелко нарезать яйца, перемешать с рисом и майонезом.

Скатать из рисово-яичной смеси шарики, в каждый положить по оливке.

Нанизать по 2 шарика на зубочистки, оформить снеговиков кусочками перца, оливками, сделать ручки из веточек зелени.

Затем рисовые снеговики выкладываются на блюдо и подаются.