Торт из говяжьей печени

[600x450]

Доброе утро или день! Сегодня предлагаю Вам один необычный рецепт (по крайней мере для меня) торт,  да еще из печени. Знакомьтесь и пробуйте приготовить. Удачи, Вам!

Для приготовления печеночного торта понадобились:

Тесто:
  - 700 г говяжьей печени
  - 500 мл молока
  - 1 ½ ст. муки
  - соль
  - перец
  - 3 яйца
  - растительное масло
 
Начинка:
  - 3 луковицы
  - 3 моркови
  - 3 зубчика чеснока
 -  250 г майонеза
  -  растительное масло
 
Украшение:

 - 2 яйца
  - укроп

Приготовление:
 
. Вначале я готовила начинку. Лук мелко нарезала.
[600x450] 
  Морковь натерла на крупной терке.
[600x450] 
Овощи тушила на растительном масле. В процессе добавила специи.
[600x450] 
  Печень очистила от лишних жил, хорошенько промыла под водопроводной водой и порезала на крупные куски.
[600x450] 
Затем куски пропустила через мясорубку. Получилась вот такая кровавая кашица.
[600x450] 
  В миску следом добавила молоко, яйца и специи. Хорошенько перемешала.
[600x450] 
  Последней была мука. Её нужно мешать очень хорошо, чтобы не было комков.
[600x450] 
Жарила коржи как блины на всю сковородку. Масла растительного нужно буквально несколько капель наливать перед каждым коржом.
[600x450] 
  С каждой стороны такой блин жарился примерно по 3 минуты. Достаточно быстро.
[600x450] 
  В общем, у меня получилось 13 нежных и вкусных коржей.
 
  Пока жарились блины, я приготовила домашний майонез
  Чеснок почистила и раздавила с помощью чеснокодавки.
  [600x450]
  Затем соединила ингредиенты и получился чесночный майонез.
  [600x450]
  Когда все заготовки были готовы, я приступила к «сборке» торта.
 
  На крупную тарелку положила корж.
[600x450] 
  Сверху намазала майонезом.
[600x450] 
  Затем выложила начинку. Так я смазывала каждый корж.
  [600x450]
  Когда торт был готов, то решила украсить вот таким образом с помощью отваренных яиц и укропа.
[600x450] 

[600x450]

Приятного аппетита!

Источник