Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Куриное филе в тесте
Ингредиенты:
Для начинки:- 500 г куриного филе
- 1 луковица
- Измельчённый лавровый лист
- кориандр
- соль
- шашлычные палочки
Для теста:
- 2,5 ст. муки (может уйти немного больше – тесто должно хорошо отлипать от рук)
- 1 ст. кефира
- 1/4 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. соды погашенной уксусом
- 1 яйцо
Приготовление:
Филе промыть, убрать прожилки. Луковицу очистить от кожуры.
[показать]
Луковицу и филе пропустить через мясорубку, добавить специи и соль.
[показать]
Перемешать.
[показать]
Из кефира, муки, соли и соды с уксусом замешиваем тесто.
[показать]
Добавляем яйцо.
[показать]
Хорошенько вымешиваем тесто.
[показать]
Раскатываем тонкий пласт. Режем его полосками.
[показать]
[показать]
Из куриного филе формируем небольшую «колбаску» на шашлычную палочку.
[показать]
Обматываем тестом, не оставляя зазоров (мясо не должно выглядывать).
[показать]
Обжариваем на сковороде, постоянно поворачивая, до золотистого цвета. Должна получиться кругленькая форма.
[показать]
Получаем вот такое аппетитное блюдо:
[показать]
И в разрезе :)
[показать]
Приятного аппетита! http://vkysnjatinka.com