Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение

Салат с помидорами и сыром брынза — ветчина и сухарики вкусная импровизация

[показать]

Вот захотелось мне на днях салат. Да не простой, а “тяжелый”, чтобы с сыром, с мясной составляющей и на майонезе. Свежие овощи — это хорошо, но душа потребовала “вредного” блюда. Решила я сделать салат с помидорами и сыром. Ну и ветчинки для полного насыщения и удовольствия добавить. Чем не праздник? Тем более что все продукты простые, взаимозаменяемые и всегда есть под рукой.
Прекрасный сытный салат со свежими нотками помидоров и хрусткостью сухариков. Это рецепт для любителей поэкспериментировать и познать новые сочетания вкусов.

помидор — 4 шт.
ветчина — 180 гр.
брынза — 80-100 гр.
сухари — 2,5 жмени.
сметана — 230 гр.

Как видите, соли и специй в моем рецепте нет. Это связано с тем, что ветчина, брынза и сухарики сами по себе у меня были очень соленые, особенно брынза. По этой же причине я использовала сметану, а не пользовалась майонезом. Но если заменить ветчину на диетическую куриную грудку или крабовые палочки, то соленость значительно снизится.
[600x400]
Первым делом для салата размягчим сухарики. Я использовала магазинные ржаные, солёные сухарики. Не путайте с сухариками из пачки с разными вкусами. Мои значительно полезнее, так как изготовлены из обычного ржаного хлеба.
[600x400]
Смешать сухари со сметаной, чтоб они слегка раскисли, пока займемся другими ингредиентами.
[600x400]
Мясистые помидоры нарезать небольшими кусочками.
[600x400]
Добавить их к сухарям, перемешать. Пусть сок из помидоров так же немного размочит хлеб.
[600x400]
Ветчину нарезать небольшими брусочками. Можно кубиками, но я выбрала первый вариант.
[600x400]
Отправить ветчину в миску. Смешать компоненты.
[600x400]
Брынзу нарезать небольшими кубиками. Этот сыр легко можно заменить фетой. А если захочется копченого вкуса, то положите любой копченый сыр: колбасный, сулугуни и т.д.
[600x400]
Аккуратно перемешать салат с подготовленным сыром. Если сухарики слишком твердые, то дать салату настояться.
[600x400]
Готовый салат с ветчиной, сыром и помидорами готов к употреблению. И пусть он выглядит не сильно презентабельно, зато очень вкусный и сытный.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник