Скумбрию можно посолить в домашних условиях. Это получается экономичнее для бюджета и , конечно же, вкуснее.

Нужно выпотрошить рыбку, отрезать голову и хвост. Хорошо промыть. Подготовленные тушки обсыпаем смесью соли, перца и сахара. Помещаем в пакет и в холодильник . Выдерживаем в холодильнике 3-4 дня. Рыба возьмет столько соли, сколько надо. Подробности смотрите в видеорецепте...

 

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт