Ингредиенты

• 0,5 кг кабачков


• 2 яйца


• 1 ч. л. разрыхлителя


• 160 г муки


• 20 г крахмала


• 350 мл молока


• 15 г петрушки


• 1/2 ч. л. черного перца


• 1/2 ч. л. соли


• 500 г куриного фарша


• 1 луковица


• 50 мл воды


• 1 ч. л. приправы для курицы

Нарежь кабачки кубиками, а затем измельчи их с помощью блендера.



• Добавь к кабачковой кашице яйца, муку и крахмал. Перемешай всё до получения массы однородной консистенции.
  
  


• Добавь в густую смесь молоко и еще раз перемешай всё с помощью блендера.
  
  


• Добавь в емкость с кабачковой кашицей измельченную петрушку, 1/4 чайной ложки соли и перца. Опять всё перемешай и оставь смесь настаиваться в течение 10 минут.
  
  


• Измельчи лук с помощью блендера и соедини его с фаршем. Добавь 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.
  
  


• Влей в емкость с фаршем ледяную воду и поджарь мясо на сковороде. Во время жарки добавь в фарш куриную приправу.
  
  


• Когда мясо остынет, можно приступать к жарке чебуреков. Для этого вылей на разогретую сковороду немного кабачкового теста таким образом, чтобы сформировался большой блин. Во время жарки с одной стороны помести на середину блина немного куриного фарша.
  
  


• С помощью лопатки заверни один край блина и сформируй чебурек.