Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение

Итальянская "Паста" Bianca + соус Бешамель!

Эта паста запеченная в духовке с бешамелью и мясным рагу. Просто оближешь усы, как говорят итальянцы))
Это блюдо вы можете приготовить заранее и потом только поставить в духовку к приходу гостей.
[показать]


Ингредиенты:
600 г макарон
800 г свиного фарша
400 г моцареллы
500 г бешамелли
100 г горошка
200 г грибов
50 г пармезана
0.5 стакана белого вина
0.5 средней луковицы
0.5 средней моркови
сельдерей
соль
перец
оливковое масло

На большой сковороде пожарить порезанные кубиками лук, морковь и сельдерей, а так же мясной фарш.
[показать]
После добавьте шампиньоны и горошек. Посолить, поперчить и тушить около 15 минут.
[показать]

[показать]Теперь готовим соус Бешамель (он к нам пришел от французов). Этот соус используется практически во всех рецептах французской и итальянской кухни.
Приготовление соуса у нас займет всего 10 минут.

Ингредиенты:
500 мл молока,
50 г муки,
50 г сливочного масла,
мускатный орех
соль и перец

Приготовление:
Растопить масло, медленно добавить муку.
[показать]
Тщательно перемешать.
[показать]
Разбавьте смесь с молоком (ранее с подогретым), добавлять молоко постепенно, постоянно помешивая, чтобы не создавать комочков.
[показать]
Перемешать, пока соус не загустеет, затем добавить соль, перец и тертый мускатный орех и варить соус до кипения.
[показать]
Как только закипит, кипятить на медленном огне до желаемой консистенции. Соус должен быть густым.
[показать]

[показать]

Между тем макароны отварить в подсоленной воде, чтоб были еще немного твердоваты. Процедить и смешать их с половиной соуса Бешамель, пармезаном и моцареллой, нарезанной кубиками.
[показать]
Добавить мясо с горошком и грибами. Перемешиваем.
[показать]
Выливаем половину оставшегося бешамели на противень и приготовленную пасту.Заливаем остатками бешамели и натираем остатки моцареллы.
[показать]
Ставим на 25 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
[показать]
Приятного аппетита!
(с) misya.info


[показать]

А блюдо получится еще вкуснее, если готовить его в хорошем настроении и приятной обстановке. Уюта вашей кухне придадут красивые шторы. И если вы задавались вопросом, где же купить шторы москва, тогда не нужно далеко ходить. Просто посетите сайт TaniaStudio.Ru и закажите шторы по индивидуальному заказу.