[500x374]

 

Булочки 

 

Яйцо куриное (крупные или 3 шт мелких) — 2 шт 

Молоко — 250 мл 

Соль — 1/2 ч. л. 

Мука пшеничная — 170 г 

 

Для подачи 

Сыр мягкий (домашний, козий) — 50 г 

 

 

Как приготовить: "Выпрыгивающие булочки":

 

Духовку греем до т- 230 С. В посуде делаем тесто. Разбиваем яйца, добавляем соль, молоко. Всё соединяем и добавляем муку. Хорошо размешиваем.

 

[640x479]

 

  Берём формочки для кексов. Я взяла силиконовые. 2 шт большие, остальные обычные для кексов или маффинов. Намочила их. Я не знаю почему, но силиконовые формочки я перед тем, как выложить в них тесто, всегда мочу. Разлила в формы тесто до середины. Поставила в разогретую духовку до т-230 С.

 

[640x479]

 

  ВАЖНО! ДУХОВКУ В ПРОЦЕССЕ НЕ ОТКРЫВАТЬ! И! при т-230 С печём булочки 15 минут, убавляем до т-180 С и ещё печём 15 минут. Даём немного постоять в духовке. Вот специально сделала это фото и показываю как булочки начинают минут через 10 "выпрыгивать" и дальше румяниться.

 

[640x479]

 

  Готовы! Очень похожи на профитроли.

 

[640x479]

 

  Начинаем завтракать. Я взяла к булочкам домашний, козий, мягкий сыр. Очень вкусно будет просто со сливочным маслом или с джемом. В общем с чем вы захотите!

 

[640x479]

 

 

Берём булочку, надсекаем её и выкладываем вовнутрь сыр или чего вы захотите.

Варим кофе и наслаждаемся!  

 

[500x667]

 

автор: Okoolina, Поваренок.ру