Мягкое бисквитное печенье с джемом

Автор: Кисуля
 

[655x399]
Пекла по мотивам этого печенья , немного изменила.  Печенье получается мягкое внутри, рассыпчатое, неприторное, очень вкусное. Рекомендую попробовать!
Привожу свои пропорции.
Продукты:
масло сливочное 100 г
сахар 100 г
яйцо 1 шт.
сливки (22%) 80 мл
персиковый сироп 2 ст. л.
разрыхлитель 1 ч. л.
мука 180 г
джем абрикосовый густой
Приготовление:
Взбить размягчённое масло с сахаром, добавить яйцо, продолжая взбивать, влить сливки и персиковый сироп (от консервированных персиков).
Муку смешать с разрыхлителем, добавить к масляной смеси, замесить тесто (не густое)
С помощью кондитерского мешка выкладывать на противень маленькими кучками, на приличном расстоянии друг от друга (печенье увеличивается в размерах). Я выкладывала чайной ложкой.
[655x438]
Выпекать при 180* до лёгкого зарумянивания.
[655x438]
Готовое печенье промазать абрикосовым джемом, склеить попарно и обвалять в сахарной пудре.
[655x438]
Приятного аппетита!