РЫБКА В ХРУСТЯЩЕМ КЛЯРЕ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЫБКИ В ХРУСТЯЩЕМ КЛЯРЕ

[показать]

Описание:

Очень вкусно!

Ингредиенты:

На 1 килограмм филе (у меня пангасиус):

1. Сок лимона;
2. Соль и перец по вкусу.

Для кляра:

1. Крахмал - 100 грамм;
2. Минеральная вода - 100 грамм;
3. Мука - 3 столовые ложки;
4. Яйца - 2 штуки;
5. Сода - 0.5 чайной ложки;
6. Лед - 5-6 кубиков;
7. Растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Для начала филе рыбки разделим на порционные кусочки, посолим, поперчим и сбрызнем соком лимона.
2. Затем оставим в покое на 10 минут.
3. Все составляющие кляра смешаем, добавим лед и перемешаем.
4. Кусочки рыбы обмакнем в кляр и обжарим на сковородке с двух сторон.

Приятного аппетита !http://vcusna.ru