Несмотря на название, кексики получаются совсем не приторными, в меру сладкими, но если сомневаетесь, количество сахара можете слегка уменьшить. Варенье выложить в глубокую миску. В варенье добавить соду, перемешать. Подождать, пока сода погасится. Добавить яйца, сахар, сметану, все слегка взбить. В полученную массу постепенно подсыпать нужное количество муки, вымесить. Готовое тесто должно по густоте напоминать хорошую сметану. Разложить подготовленное тесто по формочкам – или можно использовать одну большую форму (только тогда нужно увеличить время выпекания). Выпекать кексики в предварительно разогретой духовке минут 30 . Готовые кексики можно посыпать сахарной пудрой.