• Авторизация
Дневник машина_мама Лента друзей - Дневник - Полная версия


ПЕЧЕНЬЕ С КУРАГОЙ И ОРЕХАМИ 08-04-2025 14:02 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ПЕЧЕНЬЕ С КУРАГОЙ И ОРЕХАМИ

Необычное и вкусное печенье, особенно понравится любителям орехов!
scale_1200 (700x350, 304Kb)
Ингредиенты
 
Тесто:
Мука 320 гр.
Разрыхлитель 10 гр.
Соль щепотка
Масло сливочное 150 гр.
Желтки 3 шт.
Сметана 20% 180 гр.
Сахар 40 гр.
Лимонный сок 1 ч. ложка
Ванилин 1 ч. ложка
 
Начинка:
Белки 3 шт.
Сахар 100 гр.
Курага 250 гр.
Грецкие орехи 150 гр.
Фисташки 50 гр.
 
Дополнительно:
Сахарная пудра
 
Приготовление:
 
1. В миске смешиваем просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли. Туда же натираем на крупной тёрке замороженное сливочное масло.
2. Пальцами перетираем масло с мукой в крошку.
3. Добавляем желтки, сметану, сахар, лимонный сок и ванильный экстракт. Замешиваем не липнущее к рукам тесто и делим его на 8 равных частей.
4. Формируем из каждого кусочка теста шар, накрываем пленкой и убираем в холодильник на 40 минут.
5. Затем готовим начинку: Белки взбиваем с сахаром до пиков.
6. Добавляем нарезанную курагу и орехи. Тщательно перемешиваем.
7. Используя муку для подпыления, раскатываем каждую часть теста в прямоугольник.
8. Отступив немного от края, выкладываем начинку и сворачиваем в рулет.
9. Укладываем заготовки из теста на противень, застеленный пекарской бумагой.
10. Выпекаем при температуре 180 °С примерно 25 минут, проверяем готовность деревянной шпажкой, она должна быть без остатков сырого теста. Время выпечки и температура зависят от особенностей вашей духовки.
11. Готовому печенью даем полностью остыть, нарезаем и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: ellegirl.ru
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ПЕЧЕНЬЕ С КУРАГОЙ И ОРЕХАМИ | машина_мама - Дневник машина_мама | Лента друзей машина_мама / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»