Самый простой рецепт базового омлета на завтрак.

 

Приготовление 20 мин.

1 порция

 

Ингредиенты:

1 яйцо

тёртый сыр

1 ст.л. муки

4 ст.л. молока или воды

1 ст.л. растительного масла для жарки

мелко нарубленная зелень (по вкусу)

 

Приготовление:

1. Яйцо разбить ножом или о край посуды и вылить в миску. Взбить венчиком.

2. Добавить молоко или воду и продолжать взбивать венчиком. Добавить муку и снова взбить.

3. Поставить сковороду на огонь. Добавить растительное масло, подождать пока оно нагреется, 2-3 минуты, и вылить взбитые яйца в центр сковороды.

4. Жарить на небольшом огне примерно 3 минуты. 

5. Перевернуть на другую сторону при помощи кулинарной лопатки. Посыпать тёртым сыром и рубленой зеленью. Накрыть крышкой и жарить 1 минуту, затем выключить огонь и дать постоять примерно 2 минуты.

6. Подавать к столу с томатной пастой, зеленью или свежими помидорами. В омлет можно добавлять всё, что вы любите: мясо, ветчину, колбасу, сладкий перец и помидоры. Их нужно порезать небольшими кусочками, обжарить 2-3 минуты, а затем залить взбитыми яйцами.

источник