Экономные котлетки

Для приготовления этих котлеток вам понадобится совсем не много мяса, но результат будет просто потрясающий. Котлетки получаются очень нежные, прекрасно сочетаются с различными гарнирами и и соусом. Они прекрасно подойдут к обеду или ужину.

Необходимые продукты

• 500 грамм капусты
• 250 грамм фарша
• 2 луковицы
• растительное масло
• 70 грамм риса
• 3 куриных яйца
• 3 столовые ложки муки
• 150 грамм сыра

Начинаем приготовление

1. Капусту очень мелко и тонко шинкуем, солим и хорошо вымешиваем.
2. Рис отвариваем до готовности и остужаем.
3. Лук очищаем, нарезаем мелкими кусочками и обжариваем на раскаленной сковороде до золотистого цвета. Затем остужаем и добавляем к капусте. Туда же кладем подготовленный фарш, отварной рис и вбиваем куриные яйца. Массу солим и перчим по вкусу и добавляем тертый сыр с пшеничной мукой. Все тщательно перемешиваем.
4. Из подготовленной массы формируем котлетки и перекладываем в форму для выпечки. Заготовку ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. И выпекаем в течение 15 минут. По желанию котлетки можно не запекать, а обжарить на сковороде. Но в этом случае они будут более жирные.

Готовые котлетки получаются сочные и очень вкусные. Они сочетаются с любым гарниром. Мы рекомендуем подать их с гарниром из молодого картофеля, запеченного в духовке. Рецепт приготовления такого блюда можно найти на нашем сайте.