Без заголовка
19-12-2016 20:30
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Donnarossa Оригинальное сообщение
Как приготовить сырный суп с брокколи
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Donnarossa Оригинальное сообщение
Как приготовить сырный суп с брокколи
Люблю капусту брокколи, она ещё и полезная. Встретила интересный рецептик сырного супа с брокколи. Присоединяйтесь!
Потребуются
1/4 стакана плюс 2 столовые ложки подтопленного масла (отдельно), 1 средняя морковка, 1/4 стакана муки, 2 стакана молочно-сливочной смеси, 2 стакана овощного бульона, 1 пучок (340 грамм) соцветий брокколи, 1/8 чайной ложки мускатного ореха, 225 грамм чеддера. Соль крупного помола и чёрный перец по вкусу.
Как готовить
Большую кастрюлю с водой доведите до кипения и посолите. Бросьте в неё соцветия свежей брокколи и готовьте 2-3 минуты. Быстро достаньте их и поместите в миску с ледяной водой. Когда брокколи остынут, высушите их и временно отставьте в сторонку.
Поджарьте лук и морковь в двух столовых ложках масла, чтобы они стали мягче, но не превратились в кашу. Отставьте в сторону.
Влейте 1/4 стакана подтопленного масла на сковороду, добавьте к нему муку, помешивайте на протяжении 2-3 минут. Медленно вливайте молочно-сливочную смесь, а затем овощной бульон и одновременно взбивайте. Добавьте мускатный орех и перемешайте. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне минут 20.
После этого уменьшите огонь до минимума и добавьте лук, морковь и брокколи. Добавьте ещё овощного бульона, если масса получилась слишком густой. Перемешайте и накройте крышкой ещё на 25-30 минут.
Наконец, растолките соцветия брокколи, добавьте половину тёртого сыра, приправьте солью и перцем по вкусу. Оставшийся чеддер аккуратно уложите горкой на каждой порции и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | машина_мама - Дневник машина_мама |
Лента друзей машина_мама
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»