Без заголовка
01-07-2015 18:49
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение
Печень по-берлински (Leber Berliner Art)
ПЕЧЕНЬ ПО-БЕРЛИНСКИ
(Leber Berliner Art)
alimero
Слова автора :
Печень я готовила неоднократно, но этот рецепт мне понравился тем, что печень здесь очень красивая, аппетитная, а блюдо в целом не напоминает кашу. Здесь каждый ингредиент — новое ощущение, которое превращается в одно целое только благодаря вкусовым рецепторам.
Готовится печень по-берлински тоже не так, как мы привыкли. В этом ее достоинство. Печень получается чрезвычайно мягкой и нежной. Думаю, не только членам моей семьи понравится это блюдо, но и вам, и вашим близким.
[500x350]
Ингредиенты :
— 0,5 кг свиной печени
— 1-2 яблока
— 1-2 луковицы
— соль по вкусу
— растительное масло для жарки
Приготовление :
Яблоко лучше всего брать зеленых сортов, чтобы оно не развалилось во время жарки. Яблоко очищаем и нарезаем крупными кружочками. Сердцевину вырезаем.
Жарим яблочные кружочки на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Выкладываем их на тарелку.
На том же масле жарим лук, который предварительно очищаем и нарезаем крупными кольцами. Лук выкладываем на тарелку.
Печень промываем, очищаем от пленки и нарезаем ее на кусочки средней величины. Обваливаем их в муке и жарим на том масле, в котором жарились сначала яблочные кружочки, а потом луковые кольца.
Печень жарим со всех сторон по 2-3 минуты. Она должна быть сочной, мягкой и розовой внутри.
Когда печень будет готова, растительное масло сливаем. Сверху укладываем жареный лук и жареные яблочные кружочки. Как вы смогли убедиться, технология приготовления совсем другая, чем та, к которой мы привыкли.
Подавать блюдо к столу можно в сковороде, а можно порционно разложить печень по-берлински по тарелкам. Дополнить это блюдо можно картофельным пюре или салатом из свежих овощей.
[500x350]
Приятного аппетита!
Казакова МаришкаВсе обо всем.[/user]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение
Печень по-берлински (Leber Berliner Art)
(Leber Berliner Art)
alimero
Слова автора :
Печень я готовила неоднократно, но этот рецепт мне понравился тем, что печень здесь очень красивая, аппетитная, а блюдо в целом не напоминает кашу. Здесь каждый ингредиент — новое ощущение, которое превращается в одно целое только благодаря вкусовым рецепторам.
Готовится печень по-берлински тоже не так, как мы привыкли. В этом ее достоинство. Печень получается чрезвычайно мягкой и нежной. Думаю, не только членам моей семьи понравится это блюдо, но и вам, и вашим близким.
[500x350]Ингредиенты :
— 0,5 кг свиной печени
— 1-2 яблока
— 1-2 луковицы
— соль по вкусу
— растительное масло для жарки
Приготовление :
Яблоко лучше всего брать зеленых сортов, чтобы оно не развалилось во время жарки. Яблоко очищаем и нарезаем крупными кружочками. Сердцевину вырезаем.
Жарим яблочные кружочки на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Выкладываем их на тарелку.
На том же масле жарим лук, который предварительно очищаем и нарезаем крупными кольцами. Лук выкладываем на тарелку.
Печень промываем, очищаем от пленки и нарезаем ее на кусочки средней величины. Обваливаем их в муке и жарим на том масле, в котором жарились сначала яблочные кружочки, а потом луковые кольца.
Печень жарим со всех сторон по 2-3 минуты. Она должна быть сочной, мягкой и розовой внутри.
Когда печень будет готова, растительное масло сливаем. Сверху укладываем жареный лук и жареные яблочные кружочки. Как вы смогли убедиться, технология приготовления совсем другая, чем та, к которой мы привыкли.
Подавать блюдо к столу можно в сковороде, а можно порционно разложить печень по-берлински по тарелкам. Дополнить это блюдо можно картофельным пюре или салатом из свежих овощей.
[500x350]Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | машина_мама - Дневник машина_мама |
Лента друзей машина_мама
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»