Помидор — 3 кг

Перец болгарский — 2 кг

Сахар (добавляю меньше) — 1 стак.

Соль — 2 ст. л.

Чеснок (зубчика) — 4 шт

 

Помидоры пропустить через мясорубку и поставить на огонь. В это время нарезать перец и соединить с помидорами. Добавить соль, сахар и прокипятить 30 минут. В конце добавить нарезанный чеснок. Стерилизуем банки, раскладываем в них овощи и закатываем или под винтовую крышку. Затем укутываем в телогрейку до полного остывания. Я никогда не стерилизую и стоят прекрасно без холода. Попробуйте не пожалеете.

Приятного аппетита!!!