Ингредиенты: 

- 250-300 г риса длиннозернистого (хорошо подойдет сорт «Жасмин») 

- 2 моркови 

- 6-8 куриных голеней 

- 1 банка консервированной кукурузы (ее можно с легкостью заменить на консервированный зеленый горошек) 

- несколько зубчиков чеснока 

- 500-700 мл воды или куриного бульона

- соль 

- перец 

- растительное масло 

 

Приготовление: 

Морковку и чеснок очищаю от шкурки. (Кстати, в это блюдо хорошо впишется обычный репчатый лук. Но я его не кладу, т.к. мой сынишка его не любит, а вот чеснок он приветствует в любой еде. Поэтому я кладу сюда только чеснок) 

Морковь измельчаю на крупной терке. Чеснок нарезаю. 

Обжариваю их вместе в растительном масле. 

В форму для выпекания наливаю немного подсолнечного масла и насыпаю в нее сухой длиннозерный рис. 

К нему добавляю обжаренные морковь и чеснок и консервированную кукурузу, с которой заранее сливаю жидкость. 

Все ингредиенты хорошо перемешиваю. 

Получившуюся рисовую массу солю, перчу. И заливаю 500-700 мл кипятка. 

Снова перемешиваю. 

Ножки раскладываю поверх риса в шахматном порядке. 

Запечатываю форму фольгой и ставлю в духовку, разогретую до 200 градусов на 45 минут. 

Через указанное время вынимаю форму и снимаю фольгу. 

Ставлю в духовку еще на 15 минут, но уже в открытом виде, чтобы ножки потемнели. 

Приятного аппетита!