Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Таблица мер и весов
Часто приходится во время готовки обращаться к весам. Чтобы измерить необходимое количество продукта. Таблица мер и весов поможет в этом.
Емкость посуды для измерения веса продуктов следующая:
- тонкий (чайный) стакан — 250 см3
- граненый стакан — 200 см3
- 1 чайный ст. = 16,5 ст.л. = 50 ч.л.
- 1 граненый ст. = 13 ст.л. = 40 ч.л.
Жидкие и вязкие продукты
|
Продукты |
Вес продуктов в граммах
|
|||
|
|
тонкий ст. |
граненый ст. |
ст.л. |
ч.л. |
|
Вода |
250 |
200 |
18 |
5 |
|
Варенье |
330 |
270 |
50 |
17 |
|
Горчица |
- |
- |
- |
- |
|
Ликер |
- |
- |
20 |
7 |
|
Мед |
325 |
265 |
35 |
12 |
|
Майонез |
250 |
210 |
25 |
10 |
|
Растопленное масло |
240 |
185 |
17 |
5 |
|
Растопленный маргарин |
230 |
180 |
15 |
4 |
|
Растительное масло |
230 |
190 |
17 |
5 |
|
Сгущенное молоко |
300 |
250 |
30 |
12 |
|
Сливки |
250 |
210 |
25 |
10 |
|
Сметана |
250 |
210 |
25 |
10 |
|
Топленое масло |
240 |
185 |
20 |
8 |
|
Томатная паста |
300 |
250 |
30 |
10 |
|
Уксус |
250 |
200 |
15 |
5 |
|
Фруктовое пюре |
350 |
290 |
50 |
17 |
|
Цельное молоко |
250 |
200 |
20 |
5 |
Сыпучие продукты
|
Продукты |
Вес продуктов в граммах
|
|||
|
|
тонкий ст. |
граненый ст. |
ст.л. |
ч.л. |
|
Желатин (порошок) |
- |
- |
15 |
5 |
|
Изюм |
190 |
155 |
25 |
7 |
|
Какао-порошок |
- |
- |
25 |
9 |
|
Картофельная мука |
180 |
150 |
30 |
10 |
|
Крахмал |
180 |
150 |
30 |
10 |
|
Кукурузная мука |
160 |
130 |
30 |
10 |
|
Лимонная кислота (кристаллы) |
- |
- |
25 |
8 |
|
Лущеный горох |
230 |
205 |
25 |
5 |
|
Мак |
155 |
135 |
18 |
5 |
|
Молотая гвоздика |
- |
- |
- |
3 |
|
Молотая корица |
- |
- |
20 |
8 |
|
Молотые сухари |
125 |
100 |
15 |
5 |
|
Молотый кофе |
- |
- |
20 |
7 |
|
Молотый перец |
- |
- |
18 |
5 |
|
Нелущеный горох |
200 |
175 |
- |
- |
|
Пиленый сахар |
200 |
140 |
- |
- |
|
Питьевая сода |
- |
- |
28 |
12 |
|
Пшеничная мука |
160 |
130 |
25 |
8 |
|
Сахар-песок |
200 |
180 |
25 |
8 |
|
Сахарная пудра |
180 |
140 |
25 |
10 |
|
Соль |
320 |
220 |
30 |
10 |
|
Сухой чай |
- |
- |
3 |
- |
|
Сухое молоко |
120 |
100 |
20 |
5 |
|
Чечевица |
210 |
190 |
- |
- |
Овощи и фрукты
|
Продукты |
Вес продуктов в граммах
|
||||
|
|
тонкий ст. |
граненый ст. |
ст.л. |
ч.л. |
шт. |
|
Вишня |
190 |
150 |
30 |
5 |
- |
|
Земляника |
170 |
140 |
25 |
5 |
- |
|
Капуста |
- |
- |
- |
- |
1500 |
|
Картофель |
- |
- |
- |
- |
100 |
|
Клубника |
150 |
120 |
25 |
5 |
- |
|
Корень петрушки |
- |
- |
- |
|
150 |
|
Малина |
140 |
110 |
20 |
5 |
- |
|
Морковь |
- |
- |
- |
- |
75 |
|
Огурец |
- |
- |
- |
- |
100 |
|
Репчатый лук |
- |
- |
- |
- |
75 |
|
Рябина |
160 |
130 |
25 |
8 |
- |
|
Свекла |
- |
- |
- |
- |
75 |
|
Сушеные грибы |
100 |
80 |
10 |
4 |
- |
|
Томат |
- |
- |
- |
- |
100 |
|
Черная смородина |
180 |
130 |
30 |
- |
- |
Орехи
|
Продукты |
Вес продуктов в граммах
|
|||
|
|
тонкий ст. |
граненый ст. |
ст.л. |
ч.л. |
|
Толченые орехи |
170 |
130 |
30 |
10 |
|
Очищенный арахис |
175 |
140 |
25 |
8 |
|
Ядра миндаля |
160 |
130 |
30 |
10 |
|
Ядра фундука |
170 |
130 |
30 |
10 |
Яйца
|
Продукты |
Вес продуктов в граммах
|
||||
|
|
тонкий ст. |
граненый ст. |
ст.л. |
ч.л. |
шт. |
|
Белок яйца |
11 шт. |
9 шт. |
- |
- |
23 |
|
Желток яйца |
12 шт. |
10 шт. |
- |
- |
20 |
|
Яичный порошок |
100 |
80 |
25 |
10 |
- |
|
Яйцо без скорлупы |
6 шт. |
4 шт. |
- |
- |
43 |
|
Белок яйца |
11 шт. |
9 шт. |
- |
- |
23 |