Муку просеять в миску и добавить щепотку соли.

 

Добавить воду и перемешать вилкой.

 

Масло растопить в микроволновой печи.

 

Добавить масло в мучную смесь и перемешать.

 

Получится такое мягкое и не липкое тесто.

 

Тесто завернуть в плёнку и поместить в холодильник. Пусть полежит там минут 40, а мы пока приготовим фарш.

 

Для фарша приготовим кусок индейки, лук, соль и перец.

 

Пропустим мясо с луком через мясорубку, добавим соль, перец и немного воды. Примерно 100 мл.

 

Фарш для чебуреков не должен быть плотным. Перемешать - и фарш готов.

 

Тесто делим на маленькие шарики и тонко раскатываем. Тесто почти не липнет. Выкладываем тонко фарш.

 

Заклеиваем края вилкой.

 

Обрезаем край роликом. Жарим чебуреки с филе индейки в казане с горячим маслом.

 

Готовые чебуреки выкладываем на салфетку для удаления лишнего масла.

 

Подаём горячими. Справедливости ради должна заметить, что чебуреки из этого теста долго остаются хрустящими.

 

Тончайшее тесто, сочная и вкусная начинка - что ещё надо для приятного перекуса?!

Приятного аппетита.